La papita de Alfredo

El nombre hace honor a quien me pasó la receta... Es bien fácil, sólo hay que dejarla un buen rato en el horno, aunque también depende de qué recipiente se use... Se puede comer acompañando una carne u otra cosa.

Yo diría que las cantidades se pueden variar a gusto, pero para tener una idea: 4-5 papas ralladas en hebras, 1 puerro picado y 1 tarrito de queso crema (tipo mendicrim) y para condimentar: sal y pimienta a gusto, eventualmente pimentón o ají molido. Todo eso se mezcla bien y se echa en una fuente para horno (por ej. de vidrio) enaceitada. Dependiendo la fuente y cómo de alto quedó el mejunge, cocinar en horno mediano a fuerte 30-50 minutos. En la foto se ve un pedazo ya cocinado. Antes de ponerlo en el horno le eché unos cornflakes para darle otro color... Listo!